Scones aux Fraises et Crème

Préparation

1. 1
   Préchauffer le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Tapisser un plateau de papier cuisson.
2. 2
   Mélanger la farine, la levure et le sel dans un grand bol.
3. 3
   Émietter le beurre froid dans la farine jusqu'à ressembler à de la chapelure.
4. 4
   Incorporer le sucre et ajouter délicatement les fraises.
5. 5
   Fouetter l'œuf avec le lait, puis ajouter aux ingrédients secs, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
6. 6
   Sur une surface farinée, étendre la pâte à 2 cm d'épaisseur.
7. 7
   Découper avec un emporte-pièce de 5 cm et disposer sur le plateau.
8. 8
   Cuire 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et levés.
9. 9
   Servir chauds avec de la crème fraîche et de la confiture de fraise.