Yakitori Donburi con Pollo alla Griglia

Preparazione

1. 1
   Immergere gli spiedini di legno in acqua per 30 minuti per evitare che si brucino.
2. 2
   In una piccola pentola, unire salsa di soia, mirin, zucchero, sake, aglio e zenzero. Fare sobbollire a fuoco medio per 5 minuti finché non si addensa leggermente. Questa è la vostra salsa tare.
3. 3
   Infilare alternatamente i pezzi di pollo e i pezzi di cipollotto sugli spiedini.
4. 4
   Scaldare la griglia o la padella grill a fuoco vivo. Cuocere gli spiedini per 8-10 minuti, girandoli occasionalmente, finché il pollo non è cotto e affumicato ai bordi.
5. 5
   Spennellare generosamente con salsa tare negli ultimi 2 minuti di cottura.
6. 6
   Dividere il riso al vapore tra quattro ciotole. Coprire ogni ciotola con 2-3 spiedini yakitori.
7. 7
   Versare il resto della salsa sopra il riso e il pollo.
8. 8
   Cospargere di shichimi togarashi a piacere e servire immediatamente.