Frittelle ai Mirtilli

Preparazione

1. 1
   In una ciotola grande, mescolare farina, zucchero, lievito e sale.
2. 2
   In un'altra ciotola, sbattere le uova e mescolare con latte e burro fuso.
3. 3
   Versare gli ingredienti umidi in quelli secchi e mescolare fino a quando non siano appena combinati; l'impasto dovrebbe essere leggermente grumoso.
4. 4
   Incorporare delicatamente i mirtilli, riservandone alcuni per il servizio.
5. 5
   Riscaldare una piastra o una padella antiaderente a fuoco medio-alto e ungere leggermente.
6. 6
   Versare circa 60 ml di impasto sulla piastra per ogni frittella.
7. 7
   Cuocere fino a quando non si formano bolle sulla superficie e i bordi sono impostati, circa 2-3 minuti, quindi capovolgere.
8. 8
   Cuocere l'altro lato fino a quando non sia dorato, circa 1-2 minuti.
9. 9
   Trasferire su un piatto e servire caldo con sciroppo d'acero e burro.