Tamago Kake Gohan

Préparation

1. 1
   Placer le riz cuit à la vapeur chaud dans un bol.
2. 2
   Casser l'œuf et séparer le jaune du blanc, en ne gardant que le jaune.
3. 3
   Mélanger la sauce soja et le sucre dans un petit bol.
4. 4
   Verser le mélange de sauce soja sur le riz chaud.
5. 5
   Créer une petite cavité au centre du riz et placer le jaune d'œuf cru sur le dessus.
6. 6
   Saupoudrer d'algues nori déchiquetées, de graines de sésame et de flocons de bonite.
7. 7
   Bien mélanger avec des baguettes ou une cuillère, enrobant tous les grains de riz du jaune crémeux.