Yakitori Donburi mit Sommergemüse

Zubereitung

1. 1
   Reis nach Packungsanleitung garen und beiseite stellen.
2. 2
   Tare-Sauce zubereiten, indem Sojasauce, Mirin, Sake, Zucker, Knoblauch und Ingwer in einem Topf kombiniert werden. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
3. 3
   Hähnchenstücke auf in Wasser eingweichte Holzspieße fädeln.
4. 4
   Grillpfanne oder Grill auf mittelhoch erhitzen. Hähnchen-Spieße 8-10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis durchgegart.
5. 5
   Hähnchen in den letzten 2 Minuten großzügig mit Tare-Sauce bestreichen.
6. 6
   Zucchinischeiben und Frühlingszwiebeln 3-4 Minuten grillen, bis leicht gebräunt.
7. 7
   Reis in Schalen verteilen und mit gegrillten Hähnchen-Spießen, Zucchini und Frühlingszwiebeln belegen.
8. 8
   Restliche Tare-Sauce über jede Schale träufeln und mit Sesamsamen und Shichimi Togarashi garnieren.