Yakitori Donburi met zomergroenten

Bereiding

1. 1
   Kook de rijst volgens de verpakkingsinstructies en zet opzij.
2. 2
   Bereid de tare-saus door sojasaus, mirin, sake, suiker, knoflook en ginger in een pan te combineren. 5 minuten zachtjes koken tot de saus verdickt.
3. 3
   Rijg kippenstukken op in water geweekte houten prikkers.
4. 4
   Verhit een grillpan of barbecue op medium-hoog vuur. Grill de kippenprikkers 8-10 minuten, af en toe omdraaien, tot gaar.
5. 5
   Borstel het kip royaal in met tare-saus tijdens de laatste 2 minuten van grillen.
6. 6
   Grill de courgetteschijven en bosuitjes 3-4 minuten tot licht aangebrand.
7. 7
   Verdeel de rijst in schalen en top met gegrilde kippenprikkers, courgettes en bosuitjes.
8. 8
   Giet de resterende tare-saus over elke schaal en garneer met sesamzaad en shichimi togarashi.