Salade de Poulet Coronation

Préparation

1. 1
   Mélanger la mayonnaise avec le yaourt grec dans un bol pour une sauce plus légère.
2. 2
   Incorporer la poudre de curry, le chutney de mangue et le jus de citron jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. 3
   Plier délicatement le poulet en dés et les abricots secs, en enrobant bien.
4. 4
   Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
5. 5
   Disposer les feuilles de laitue sur les assiettes et garnir du mélange de poulet Coronation.
6. 6
   Décorer avec les amandes grillées et les tranches de pomme fraîche.
7. 7
   Servir immédiatement bien frais.