Bibimbap

Bereiding

1. 1
   Spinazie 2 minuten blancheren, uitloven en kruiden met sesamolie, knoflook en zout.
2. 2
   Wortel en courgette julienne snijden, apart in een pan 3 minuten roerbakken met sesamolie en zout.
3. 3
   Gesneden champignons met sesamolie, knoflook en zout roerbakken tot ze zacht zijn.
4. 4
   Sojabonen 2 minuten blancheren, uitloven en kruiden met sesamolie, knoflook en zout.
5. 5
   Gekookte rijst verdelen over twee schalen.
6. 6
   Elk groentje in een sectie op de rijst schikken.
7. 7
   Twee eieren spiegelei bak in een pan.
8. 8
   Elk gebakken ei op een schaal leggen.
9. 9
   Gochujang mengen met 1 eetlepel sesamolie en 2 eetlepels water om saus te maken.
10. 10
    Saus over elke schaal verdelen en met sesamzaad besprenkelen.
11. 11
    Alles door elkaar mengen voor het eten.