Bulgogi

Preparazione

1. 1
   Combinare la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zucchero, la pera grattugiata, l'aglio tritato e l'aceto di riso in una ciotola per creare la marinata.
2. 2
   Mettere le fette di manzo sottilmente tagliate in una ciotola grande e versare la marinata su di esse, assicurandosi che tutti i pezzi siano ben ricoperti.
3. 3
   Lasciare marinare il manzo per almeno 15-20 minuti a temperatura ambiente, o fino a 2 ore in frigorifero.
4. 4
   Riscaldare una piastra grill o una griglia esterna a fuoco alto e ungere leggermente la superficie.
5. 5
   Grigliare le fette di manzo marinate per 2-3 minuti per lato finché non sono cotte e leggermente annerite.
6. 6
   Trasferire il bulgogi cotto su un piatto di servizio e guarnire con cipolle verdi tritate e semi di sesamo.
7. 7
   Servire immediatamente su riso cotto a vapore con piatti laterali banchan come kimchi, verdure sottaceto e involucri di lattuga.