Zaatar Manakish

Bereiding

1. 1
   Bloem, gist, zout en warm water mengen tot een zachte deegmassa.
2. 2
   5 minuten kneden tot glad en elastisch.
3. 3
   15 minuten op kamertemperatuur laten rusten.
4. 4
   Deeg in 4 gelijke delen verdelen en tot ovale schijven platdrukken.
5. 5
   Zaatar met olijfolie mengen tot een pasta.
6. 6
   Zaatarmengsel gelijkmatig op elk deegschijfje uitsmeren.
7. 7
   Een grillplaat of koekenpan op middelhoog vuur verhitten en elk manakish 3-4 minuten per zijde goudbruin bakken.
8. 8
   Warm serveren, eventueel doormidden gevouwen.