Lam- en Linsenstoofpot

Bereiding

1. 1
   Olijfolie in een grote pot op middelhoog vuur verhitten.
2. 2
   De lamblokjes aan alle zijden bruin bakken, ongeveer 8 minuten totaal. Verwijderen en opzijzetten.
3. 3
   In dezelfde pot de uien en wortels tot zacht fruiten, ongeveer 5 minuten.
4. 4
   Knoflook toevoegen en 1 minuut koken tot het geurig is.
5. 5
   Komijn, koriander en kaneel toevoegen. Kruiden 30 seconden roosteren.
6. 6
   Lam terug in de pot doen en linzen en runderbouillon toevoegen.
7. 7
   Aan de kook brengen, dan het vuur laag zetten en 75 minuten afgedekt zachtjes koken.
8. 8
   Met zout en peper op smaak afmaken.
9. 9
   Heet serveren over rijst of met pitabrood.