Manakish au Thym et à l’Huile d’Olive

Préparation

1. 1
   Mélanger l'eau tiède avec la levure instantanée et laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.
2. 2
   Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange de levure et 15 ml d'huile d'olive.
3. 3
   Pétrir pendant 8-10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Laisser lever 30 minutes (peut être préparée à l'avance).
4. 4
   Diviser la pâte en 4 portions égales et l'étaler finement en formes ovales ou rectangulaires.
5. 5
   Mélanger le za'atar avec 3 c. à s. d'huile d'olive extra vierge pour créer une pâte.
6. 6
   Étaler généreusement le mélange de za'atar sur chaque morceau de pâte.
7. 7
   Cuire sur une plaque de cuisson préchauffée à 200°C (400°F) pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.
8. 8
   Servir chaud, optionnellement avec du labneh frais ou des tranches de concombre fraîches en accompagnement.