Insalata Fattoush

Preparazione

1. 1
   Lavate e preparate tutte le verdure. Combinate la lattuga, rucola e portulaca in una grande insalatiera.
2. 2
   Aggiungete i pomodori, cetrioli, peperone, ravanelli e cipolla rossa al verde.
3. 3
   Cospargete di prezzemolo fresco e menta sulle verdure.
4. 4
   In una piccola ciotola, frullate insieme il succo di limone, olio d'oliva, aglio tritato, sumac, sale e pepe per preparare il condimento.
5. 5
   Subito prima di servire, versate il condimento sull'insalata e mescolate delicatamente.
6. 6
   Aggiungete i chip di pane pita croccanti in cima e mescolate leggermente per evitare che diventino molli.
7. 7
   Servite immediatamente mentre i chip sono ancora croccanti.