Msemen marocchino con miele e mandorle

Preparazione

1. 1
   Mescolare la farina e il sale in una ciotola grande. Aggiungere gradualmente l'acqua mescolando fino a quando non si forma un impasto morbido.
2. 2
   Impastare l'impasto per 5 minuti fino a quando non diventa liscio. Dividere in 4 palline uguali e coprire con un panno umido per 10 minuti.
3. 3
   Ungere generosamente un piano di lavoro. Prendere una pallina di impasto e stenderla molto sottilmente usando le mani, creando un grande foglio traslucido.
4. 4
   Spennellare l'impasto steso con burro fuso. Cospargere le mandorle tritate e un pizzico di cannella sulla superficie.
5. 5
   Piegare l'impasto in terzi per la lunghezza, quindi arrotolarlo in una forma di rettangolo o quadrato appiattito.
6. 6
   Riscaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Friggere il msemen per 2-3 minuti per lato fino a quando non diventa dorato e croccante.
7. 7
   Trasferire su un piatto rivestito di carta assorbente. Versare il miele tiepido sul msemen immediatamente mentre è ancora caldo.