Gyeran Mari (Uova Arrotolate)

Preparazione

1. 1
   Sbattere le uova in una ciotola con sale e olio di sesamo fino a combinare bene.
2. 2
   Riscaldare l'olio vegetale in una padella rettangolare o rotonda a fuoco medio.
3. 3
   Aggiungere carote tagliate a dadini e cipollotti alle uova sbattute e mescolare delicatamente.
4. 4
   Versare metà del composto di uova nella padella calda e stendere sottilmente per creare una frittata sottile.
5. 5
   Una volta che il fondo è leggermente cotto ma la parte superiore è ancora leggermente umida, arrotolare saldamente la frittata da un'estremità.
6. 6
   Spingere l'arrotolato da un lato, aggiungere l'olio rimanente e versare il secondo lotto del composto di uova nello spazio vuoto.
7. 7
   Quando parzialmente cotto, arrotolare questa frittata e spingerla contro il primo arrotolato, creando un fascio più grande.
8. 8
   Continuare a cuocere fino a quando entrambi gli arrotolati sono completamente cotti e leggermente dorati.
9. 9
   Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare leggermente, e tagliare in pezzi dello spessore di 2,5 cm.
10. 10
    Disporre su un piatto e servire caldo con salsa di soia per intingere.