Som Tam Thai (Insalata di Papaya Verde)

Preparazione

1. 1
   In un mortaio grande, schiacciare leggermente l'aglio e i peperoncini insieme
2. 2
   Aggiungere i fagiolini lunghi e pressare delicatamente per rilasciare i sapori senza schiacciare completamente
3. 3
   Aggiungere lo zucchero di palma e continuare a mescolare leggermente
4. 4
   Aggiungere la papaya verde grattugiata e mescolare delicatamente con il composto pressando leggermente
5. 5
   Aggiungere i pomodori ciliegia e continuare a mescolare delicatamente
6. 6
   Versare il succo di lime e la salsa di pesce, mescolando il tutto insieme delicatamente
7. 7
   Trasferire in un piatto di servizio e guarnire con arachidi schiacciate
8. 8
   Servire immediatamente con spicchi di lime a lato