Bibimbap

Bereiding

1. 1
   Bereid alle groenten voor door ze in dunne reepjes of schijfjes te snijden.
2. 2
   Blancheer de spinazie 1 minuut in kokend zout water, knijp deze uit en kruiden met sesamolie en knoflook.
3. 3
   Bak de champignons en wortels apart in plantaardige olie tot ze gaar zijn, kruiden met zout en peper.
4. 4
   Verdeel de gekookte rijst over twee kommen en rangschik elk groente in een apart vak.
5. 5
   Bak de eieren zonnig in plantaardige olie tot het wit gaar is maar de dooier nog vloeibaar.
6. 6
   Mix gochujang, sesamolie, sojasaus en fijngehakte knoflook om een saus te maken.
7. 7
   Plaats een gebakken ei op elke kom en druppel de gochujang-saus erover.
8. 8
   Serveer onmiddellijk en roer goed door voordat u eet.