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Medium
Zutaten
- 2 Tassen gemischter Salat und Blattgemüse
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 große Tomaten, gehackt
- 1 rote Paprika, in Scheiben
- 1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1/4 Tasse frische Minze, gehackt
- 1/4 Tasse Radieschen, dünn geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1 Pitabrot, in Chips geschnitten und geröstet
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Esslöffel Sumach
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Zubereitung
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1Alle Gemüsesorten gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
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2In einer großen Schüssel Salat, Gurke, Tomaten, Paprika, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Minze kombinieren.
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3In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Sumach, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren, um die Vinaigrette zu machen.
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4Die Vinaigrette über das Gemüse gießen und sanft durchmischen.
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5Kurz vor dem Servieren die Pitachips darüber geben, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.
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6Sofort servieren, während die Pitachips noch knusprig sind.