Bulgogi

Bereiding

1. 1
   Combineer sojasaus, bruine suiker, sesamolie, knoflook, gember, rijstwijn en zwarte peper in een kom om de marinade te maken.
2. 2
   Plaats het dun gesneden rundvlees in een grote schaal of diepvriesbak en giet de marinade erover, zorg ervoor dat alle stukken goed bedekt zijn.
3. 3
   Zet minstens 2 uur in de koelkast, of bij voorkeur een nacht, zodat de smaken kunnen ontwikkelen.
4. 4
   Verwarm een grote pan of grill op middelhoog vuur en vet het oppervlak licht in.
5. 5
   Haal het rundvlees uit de marinade en bak het in porties 2-3 minuten per kant tot het gkaramelliseerd is en gaar.
6. 6
   Breng het gaar rundvlees over naar een serveerschaal en garneer met bosui en sesamzaad.
7. 7
   Serveer direct met gestoomde witte rijst en een selectie van banchan (bijgerechten) zoals ingemaakte groenten of vers sla.