Erdbeeren und Sahne Scones

Zubereitung

1. 1
   Ofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
2. 2
   Mehl und Salz sieben. Kalte Butter einreiben, bis es wie Paniermehl aussieht.
3. 3
   Zucker hinzufügen und Erdbeeren vorsichtig unterheben.
4. 4
   Mulde in der Mitte machen und Ei und Milch hineingießen. Bis gerade eben verbunden verrühren.
5. 5
   Teig auf bemehlter Fläche sanft zu etwa 2cm Dicke formen.
6. 6
   Mit 5cm Ausstecher ausstechen und auf Blech legen.
7. 7
   12-15 Minuten backen, bis golden und aufgegangen.
8. 8
   Leicht abkühlen lassen, dann spalten und warm mit Clotted Cream und Marmelade servieren.