Grüner Papayasalat (Som Tam)

Zubereitung

1. 1
   In einem großen Mörser Knoblauch und Chilischoten sanft zerstoßen bis duftig.
2. 2
   Langbohnen und Tomaten hinzufügen, leicht andrücken um Aromen freizusetzen.
3. 3
   Geriebene grüne Papaya und getrocknete Garnelen hinzufügen, sanft vermischen.
4. 4
   Limettensaft, Fischsoße und Palmzucker hinzufügen, gut vermischen.
5. 5
   Auf einem Servierteller anrichten und mit zerkleinerten gerösteten Erdnüssen toppen.
6. 6
   Sofort servieren während es noch frisch und knusprig ist.