Menemen

Préparation

1. 1
   Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
2. 2
   Ajouter l'oignon haché et faire sauter environ 2 minutes jusqu'à translucidité.
3. 3
   Ajouter les dés de poivron vert et cuire 2 minutes supplémentaires.
4. 4
   Ajouter les tomates et cuire à découvert pendant 5 minutes jusqu'à attendrissement.
5. 5
   Casser les œufs directement dans la poêle et mélanger doucement avec les légumes.
6. 6
   Assaisonner avec sel, poivre et paprika.
7. 7
   Cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que les œufs soient crémeux et juste cuits.
8. 8
   Servir immédiatement avec du pain frais.