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Medium
Ingrédients
- 3 concombres moyens, coupés en dés
- 4 tomates mûres, coupées en dés
- 1 botte persil frais, finement haché
- 1/2 botte menthe fraîche, hachée
- 1/4 oignon rouge, finement coupé en dés
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe jus de citron frais
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir
Préparation
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1Couper les concombres et les tomates en petits morceaux uniformes
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2Hacher finement le persil frais et la menthe
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3Couper l'oignon rouge en petits dés
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4Combiner tous les légumes dans un grand bol
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5Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre
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6Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger doucement
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7Laisser reposer 5 minutes pour que les saveurs se mélangent
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8Servir immédiatement à température ambiante ou réfrigéré