Coronation Kipsalade

Bereiding

1. 1
   Mayonaise, kerriepoeder en mangochutney in een kom goed mengen.
2. 2
   Gerafeld kipfilet, abrikozen, amandelen en lente-uitjes bij het kerriemengsel voegen.
3. 3
   Voorzichtig mengen tot de kip goed bedekt is.
4. 4
   Op smaak brengen met zout en peper.
5. 5
   Gemengde slasoorten op serveerbordes verdelen.
6. 6
   Met het kipgemengsel garneren en afmaken met verse koriander.
7. 7
   Direct serveren, eventueel met knapperig brood of poppadoms.