Hiyamen – Japanse koude ramen

Bereiding

1. 1
   Kook ramen-noedels volgens de verpakkingsinstructies, giet af en spoel onder koud water tot ze afgekoeld zijn
2. 2
   Bereid de dipsaus door dashi, sojasaus en mirin te mengen, koel vervolgens in de koelkast
3. 3
   Kook eieren 6-7 minuten voor zacht gekookte eieren, koel in ijswater af en pel ze
4. 4
   Snij komkommer dun en snij nori-zeewier in reepjes
5. 5
   Snij bosuitjes diagonaal
6. 6
   Plaats ijsblokjes in twee kommen en leg de gekoelde noedels erop
7. 7
   Garneer met komkommer, eierhalven, nori en bosuitjes
8. 8
   Serveer met gekoelde dipsaus ernaast om elk hapje in te dopen