Thaise Groene Papajasalade (Som Tam)

Bereiding

1. 1
   Knoflook en chilipepers samen in een vijzel fijnstampen tot een grove textuur.
2. 2
   Lange bonen en tomaatjes toevoegen en voorzichtig fijndrukken zonder ze helemaal kapot te maken.
3. 3
   De geraspte papaja toevoegen en voorzichtig mengen.
4. 4
   Limoensap en vissaus erover gieten en de palmsuiker oplossen.
5. 5
   Alles goed mengen tot goed gecombineerd.
6. 6
   Afmaken met verkruimelde pinda's en gedroogde garnalen indien gebruikt.
7. 7
   Direct serveren op een bedje van sla of samen met kleefrijst.