Duitse Aardappelsalade

Bereiding

1. 1
   Kook ongepelde aardappelen in zout water 15-18 minuten tot gaar. Giet af en laat lichtjes afkoelen.
2. 2
   Schil de warme aardappelen en snijd in dunne plakken.
3. 3
   Klop warme bouillon, azijn, mosterd en olie samen.
4. 4
   Stapel aardappelen in een kom en giet de dressing erover terwijl ze nog warm zijn.
5. 5
   Vouw voorzichtig gesneden lente-uitjes erin en kruid met zout en peper.
6. 6
   Laat 10 minuten rusten, garneer met verse peterselie voor serveren.