Pão de Queijo

Zubereitung

1. 1
   Ofen auf 190°C vorheizen und eine Muffinform oder ein kleines Backblech einfetten.
2. 2
   Milch, Öl und Salz in einem Topf erhitzen, bis es dampft, dann vom Herd nehmen.
3. 3
   Tapiokastärke zur heißen Flüssigkeit geben und kräftig rühren, bis alles gut vermischt ist.
4. 4
   Die Mischung 5 Minuten abkühlen lassen, dann nacheinander Eier hinzufügen und nach jedem Ei gut rühren.
5. 5
   Den geriebenen Parmesankäse unterheben, bis er gleichmäßig verteilt ist.
6. 6
   Den Teig löffelweise in Muffinformen oder aufs Backblech geben.
7. 7
   20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und aufgeblasen ist.
8. 8
   Warm mit Butter, Marmelade oder Ihrem Lieblingsgetränk servieren.