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Medium
Zutaten
- 1 Hähnchenbrust
- 1 Dose (400g) Palmherzen, abgetropft und geschnitten
- 2 Tassen gemischte Blattsalate
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1/2 Salatgurke, geschnitten
- 1/4 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 1 Zehe Knoblauch, gehackt
- nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung
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1Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer bis hoher Hitze 6-7 Minuten pro Seite grillen oder in der Pfanne braten, bis es durchgegart ist. 5 Minuten ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.
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2In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen, um das Dressing herzustellen.
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3Gemischte Blattsalate, Palmherzen, Tomate, Gurke und rote Zwiebel in einer großen Schüssel kombinieren.
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4Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermischen.
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5Mit Hähnchenbrust belegen und sofort servieren.