🟡
Medium
Ingrediënten
- 1 kippenborstel
- 1 blik (400g) palmhart, uitgelekt en in plakken
- 2 kopjes gemengde verse sla
- 1 tomaat, in blokjes
- 1/2 komkommer, in schijfjes
- 1/4 rode ui, dun gesneden
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 1 teen knoflook, gehakt
- naar smaak zout en zwarte peper
Bereiding
-
1Kippenborstel op smaak brengen met zout en peper. Grillen of bakken op middelhoog vuur gedurende 6-7 minuten per zijde totdat gaar. 5 minuten laten rusten, dan in repen snijden.
-
2In een kleine kom olijfolie, wijnazijn, gehakte knoflook, zout en peper mengen om de vinaigrette te bereiden.
-
3Gemengde sla, palmhart, tomaat, komkommer en rode ui in een grote saladeschaal combineren.
-
4Vinaigrette over de salade gießen en voorzichtig mengen.
-
5Met gesneden kip afmaken en direct serveren.