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Medium
Ingrédients
- 1 boîte (400g) cœurs de palmier, égouttés et tranchés
- 1 tasse grains de maïs frais
- 1 moyen poivron rouge, dés
- 1/2 oignon rouge, finement tranché
- 1 poignée tomates cerises, coupées en deux
- 2 cuillères à soupe coriandre fraîche, hachée
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe jus de citron vert
- Sel et poivre noir au goût
Préparation
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1Dans un grand bol, combinez les cœurs de palmier, le maïs, le poivron, l'oignon rouge et les tomates cerises
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2Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le jus de citron vert et la coriandre
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3Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez délicatement
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4Assaisonnez avec du sel et du poivre noir au goût
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5Laissez reposer la salade 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent