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Medium
Ingrédients
- 4 grosses tomates mûres, finement hachées
- 2 concombres, finement hachés
- 1 oignon rouge, finement dés
- 1 botte persil frais, haché
- 1/2 botte menthe fraîche, hachée
- 3 c. à s. huile d'olive extra vierge
- 2 c. à s. jus de citron frais
- 1 c. à c. poivre d'Alep ou flocons de piment rouge
- Sel et poivre noir au goût
Préparation
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1Hacher finement tous les légumes en petits morceaux uniformes
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2Combiner les tomates, concombres, oignon rouge, persil et menthe dans un grand bol
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3Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron et le poivre d'Alep
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4Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger délicatement
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5Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût
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6Servir immédiatement pendant que les légumes sont frais et croquants