Sandwich Bánh mì

Sandwich Bánh mì

🟡 Medium

Ingrédients

  • 2 Baguettes vietnamiennes
  • 200g Épaule de porc, finement tranchée
  • 2 c. à soupe Sauce de poisson
  • 1 c. à soupe Sucre
  • 1 Carotte, en julienne
  • 1 Radis daikon, en julienne
  • 2 c. à soupe Vinaigre de riz
  • 2 c. à soupe Pâté
  • Poignée Coriandre fraîche
  • 1 Jalapeño, tranché
  • 1 c. à soupe Huile végétale

Préparation

  1. 1
    Mariner le porc avec la sauce de poisson et le sucre pendant 15 minutes.
  2. 2
    Chauffer l'huile dans une poêle et saisir rapidement le porc jusqu'à cuisson, environ 5-7 minutes.
  3. 3
    Combiner la carotte et le daikon avec le vinaigre de riz et laisser reposer 5 minutes.
  4. 4
    Couper les baguettes dans le sens de la longueur et les griller légèrement si désiré.
  5. 5
    Étaler le pâté à l'intérieur de chaque baguette.
  6. 6
    Superposer le porc mariné, les légumes marinés, la coriandre et le jalapeño.
  7. 7
    Servir immédiatement pendant que le porc est chaud.
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