🟡
Medium
Ingrédients
- 2 Baguettes vietnamiennes
- 200g Épaule de porc, finement tranchée
- 2 c. à soupe Sauce de poisson
- 1 c. à soupe Sucre
- 1 Carotte, en julienne
- 1 Radis daikon, en julienne
- 2 c. à soupe Vinaigre de riz
- 2 c. à soupe Pâté
- Poignée Coriandre fraîche
- 1 Jalapeño, tranché
- 1 c. à soupe Huile végétale
Préparation
-
1Mariner le porc avec la sauce de poisson et le sucre pendant 15 minutes.
-
2Chauffer l'huile dans une poêle et saisir rapidement le porc jusqu'à cuisson, environ 5-7 minutes.
-
3Combiner la carotte et le daikon avec le vinaigre de riz et laisser reposer 5 minutes.
-
4Couper les baguettes dans le sens de la longueur et les griller légèrement si désiré.
-
5Étaler le pâté à l'intérieur de chaque baguette.
-
6Superposer le porc mariné, les légumes marinés, la coriandre et le jalapeño.
-
7Servir immédiatement pendant que le porc est chaud.