Tamagokake Gohan (Riso con uovo crudo)

Preparazione

1. 1
   Mettere il riso bianco cotto caldo in una ciotola.
2. 2
   Rompere un uovo crudo fresco in un piccolo piatto e sbattere delicatamente con le bacchette.
3. 3
   Mescolare la salsa di soia e il mirin in una piccola tazza.
4. 4
   Versare il composto salsa di soia-mirin sul riso caldo.
5. 5
   Versare l'uovo sbattuto sul riso e il sugo.
6. 6
   Mescolare bene con le bacchette fino a quando l'uovo crea un rivestimento cremoso.
7. 7
   Guarnire con scaglie di bonito e strisce di alga nori.
8. 8
   Servire immediatamente mentre il riso è ancora caldo.