Gimbap

Préparation

1. 1
   Assaisonner le riz chaud avec 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de graines de sésame et du sel.
2. 2
   Blanchir les épinards brièvement, presser et assaisonner avec de l'huile de sésame et du sel.
3. 3
   Préparer tous les légumes : la carotte et la courgette doivent être finement julienne et légèrement salées. Cuire les œufs en omelettes fines et couper en lanières.
4. 4
   Placer l'algue nori brillante vers le bas sur le tapis de bambou. Étaler une fine couche de riz uniformément sur le nori.
5. 5
   Disposer les légumes, les lanières d'œufs et le radis mariné en ligne à travers le centre du riz.
6. 6
   Rouler fermement à l'aide du tapis de bambou, en scellant le bord avec quelques grains de riz.
7. 7
   Brosser l'extérieur avec de l'huile de sésame et saupoudrer de graines de sésame.
8. 8
   Couper avec un couteau aiguisé et humide en 6-8 morceaux et servir immédiatement ou à température ambiante.