Tamago Gohan (Riz à l’Œuf)

Préparation

1. 1
   Diviser le riz blanc cuit chaud équitablement entre deux bols.
2. 2
   Dans un petit bol, fouetter ensemble le bouillon dashi, la sauce soja et le mirin jusqu'à ce que tout soit combiné.
3. 3
   Casser un œuf dans chaque bol de riz, en gardant le jaune intact.
4. 4
   Verser le mélange chaud dashi-soja sur l'œuf et le riz, permettant à la chaleur de réchauffer doucement le blanc d'œuf tout en gardant le jaune coulant.
5. 5
   Remuer doucement l'œuf, le riz et la sauce ensemble jusqu'à ce que le jaune enrobe tous les grains de riz.
6. 6
   Garnir avec des lanières de nori, des graines de sésame et des oignons verts.
7. 7
   Servir immédiatement pendant qu'il est chaud et que la vapeur s'échappe du bol.