Pompoen Spice Pannenkoeken

Bereiding

1. 1
   In een grote schaal bloem, suiker, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en zout mengen.
2. 2
   In een andere schaal pompoenenpuree, melk, eieren, gesmolten boter en vanille-extract mengen.
3. 3
   Natte ingrediënten in droge ingrediënten gieten en tot net vermengd roeren; het beslag mag iets klontjerig zijn.
4. 4
   Een grillplaat of antiaanbakpan op middelhoog vuur verhitten en licht met boter besmeren.
5. 5
   1/4 kopje beslag per pannenkoek op de plaat gieten en 2-3 minuten koken tot de randen vast zijn en bellen ontstaan.
6. 6
   Pannenkoeken omdraaien en nog 1-2 minuten koken tot goudbruin.
7. 7
   Warm serveren met ahornsiroop, slagroom en een snufje kaneel.