Insalata Niçoise

Preparazione

1. 1
   Preparare le uova sode in anticipo e lasciarle raffreddare completamente.
2. 2
   Lavare e asciugare l'insalata, quindi disporla su un grande piatto da portata.
3. 3
   Disporre le patate cotte, fagiolini, pomodori, cetriolo, tonno, uova, acciughe e olive in sezioni sopra l'insalata.
4. 4
   In una piccola ciotola, frullare insieme olio d'oliva, aceto, senape, sale e pepe per creare il condimento.
5. 5
   Versare il condimento sull'insalata poco prima di servire, oppure servirlo a parte affinché gli ospiti condiscano la propria porzione.