🟡
Medium
Ingrediënten
- 200g gemengde sla (sla, rucola)
- 2 middelgrote tomaten, in partjes
- 1 komkommer, gesneden
- 150g tonijn uit blik of vers
- 2 gekookte eieren, gehalveerd
- 8-10 ansjovisfilets
- 100g gekookte aardappelen, in blokjes
- 100g gekookte groene bonen
- 50g zwarte Niçoise olijven
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 1 theelepel Dijon mosterd
- naar smaak zout en peper
Bereiding
-
1Bereid de gekookte eieren van tevoren voor en laat ze volledig afkoelen.
-
2Was en droog de sla, plaats deze vervolgens op een groot serveerplaat.
-
3Rangschik de gekookte aardappelen, groene bonen, tomaten, komkommer, tonijn, eieren, ansjovis en olijven in secties bovenop de sla.
-
4In een kleine kom met elkaar mengen: olijfolie, azijn, mosterd, zout en peper voor de vinaigrette.
-
5Giet de dressing net voor het serveren over de salade, of serveer deze apart zodat diners hun eigen portie kunnen aanmaken.