Manakish con Zaatar

Preparazione

1. 1
   Mescolare acqua tiepida con lievito e lasciare riposare 5 minuti finché non diventa spumoso.
2. 2
   Combinare farina e sale in una grande ciotola, quindi aggiungere il miscuglio di lievito e 5ml di olio di oliva.
3. 3
   Impastare per 8-10 minuti fino a formare un impasto liscio ed elastico.
4. 4
   Coprire e far lievitare per 1 ora fino a quando le dimensioni raddoppiano.
5. 5
   Dividere l'impasto in 4 palline e stendere ciascuna in un pane piatto circolare sottile.
6. 6
   Mescolare zaatar con 60ml di olio di oliva per creare un composto.
7. 7
   Spalmare generosamente il miscuglio di zaatar su ogni pane piatto.
8. 8
   Cuocere su una teglia preriscaldata a 200°C (390°F) per 8-10 minuti finché non diventa dorato e fragrante.
9. 9
   Servire caldo, strappato a pezzi da condividere.