Frittelle di Zucca e Spezie

Preparazione

1. 1
   In una ciotola grande, mescolare farina, zucchero, lievito in polvere, cannella, noce moscata, chiodi di garofano e sale.
2. 2
   In un'altra ciotola, combinare purè di zucca, latte, uova, burro fuso ed estratto di vaniglia fino a ben mescolare.
3. 3
   Versare gli ingredienti bagnati negli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non sono appena combinati; alcuni grumi vanno bene.
4. 4
   Riscaldare una piastra o una padella antiaderente a fuoco medio e ungere leggermente.
5. 5
   Versare 60 ml di impasto per ogni frittella sulla piastra calda.
6. 6
   Cuocere 2-3 minuti fino a quando non si formano bolle sulla superficie, quindi capovolgere e cuocere altri 1-2 minuti fino a doratura.
7. 7
   Servire calde con sciroppo d'acero e panna montata.