Britisches Herbst-Pilz- und Tomaten-Toast

Zubereitung

1. 1
   Ofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Tomatenhälften mit Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. 12-15 Minuten rösten, bis sie weich sind.
2. 2
   Inzwischen Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Pilze hinzufügen und 8-10 Minuten braten, bis sie goldbraun und zart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. 3
   Das Brot toasten, bis es goldbraun und knusprig ist. Jede Scheibe großzügig mit Butter bestreichen.
4. 4
   Jede Scheibe buttertem Toast mit gebratenen Pilzen und gerösteten Tomaten belegen. Alle Pfannensäfte darüber träufeln.
5. 5
   Sofort heiß servieren.