🟡
Medium
Zutaten
- 8 Pão de Queijo (Käsebrötchen)
- 150g Gemischte Herbstblätter (Rucola, Radicchio)
- 200g Gebratene Kürbisschnibel
- 1/2 Rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Limette, ausgepresst
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Gebratene Kürbiskerne (optional)
Zubereitung
-
1Pão de Queijo nach Packungsanweisung backen, bis goldbraun und warm
-
2Gebratene Kürbisschnibel mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen; warm halten
-
3Limettensaft, restliches Olivenöl und Senf in einer kleinen Schüssel verrühren
-
4Gemischte Blätter auf einem Teller anrichten und leicht mit Vinaigrette beträufeln
-
5Mit warmem gebratenen Kürbis, Zwiebelscheiben und Kürbiskernen belegen
-
6Sofort mit warmem Pão de Queijo servieren, das man in den Salat zerreißen kann