Sukiyaki

Bereiding

1. 1
   Bereid de bouillon voor door sojasaus, mirin, sake, runderbouillon en suiker te mengen.
2. 2
   Rangschik alle groenten, tofu, rundvlees en noedels op een schotel.
3. 3
   Verwarm een sukiyaki-pan of ondiepe gietijzeren pan op een draagbare tafelbrandstof.
4. 4
   Giet een dunne laag bouillon in de hete pan en rangschik rundvlees, groenten en tofu.
5. 5
   Laat 3-4 minuten zachtjes koken en draai het rundvlees af en toe om.
6. 6
   Voeg geleidelijk meer groenten en noedels toe naarmate er ruimte vrijkomt.
7. 7
   Elke eter klopt een ei in zijn kleine schaaltje en dopt gekookte ingrediënten erin voordat hij eet.
8. 8
   Blijf het gerecht koken en voeg ingrediënten toe gedurende de maaltijd, handhavend een zacht kookpunt.