Frittelle alle Spezie di Zucca

Preparazione

1. 1
   In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella, lo zenzero, la noce moscata, i chiodi di garofano e il sale.
2. 2
   In un'altra ciotola, combinare il latticello, la purea di zucca, l'uovo, il burro fuso e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
3. 3
   Incorporare gli ingredienti bagnati in quelli secchi fino a quando non sono appena combinati; non mescolare eccessivamente.
4. 4
   Scaldare una piastra o una padella a fuoco medio e ungere leggermente con burro.
5. 5
   Versare 60 ml di impasto sulla piastra per ogni frittella e cuocere finché non si formano bolle, circa 2-3 minuti.
6. 6
   Capovolgere le frittelle e cuocere l'altro lato fino a quando non è dorato, circa 1-2 minuti.
7. 7
   Servire caldo con sciroppo d'acero, panna montata e una spolverata di cannella in cima.