Insalata Niçoise

Preparazione

1. 1
   Lavate e asciugate le foglie di insalata, quindi dispoetele su un piatto grande o su piatti individuali.
2. 2
   Fate bollire le uova per 10 minuti, raffreddatele in acqua ghiacciata, sgusciatele e tagliatele in quarti.
3. 3
   Disponete il tonno (scolato), le uova, le acciughe, le olive, i pomodori e il peperone sull'insalata.
4. 4
   In una ciotola piccola, montate l'olio d'oliva, l'aceto e la senape per preparare la vinaigrette.
5. 5
   Versate la vinaigrette sull'insalata poco prima di servire e condite con sale e pepe.