Brits Herfst Paddestoelen en Tomaten Toast

Bereiding

1. 1
   Verhit de boter en olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. 2
   Bak de gesneden paddestoelan 5-6 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn, af en toe omroeren.
3. 3
   Voeg gehakte knoflook en verse tijm toe aan de paddestoelan, kook nog een minuut tot het geurig is.
4. 4
   Kruim de paddestoelan af met zout en peper naar smaak.
5. 5
   In een aparte pan of in dezelfde pan de tomatenhalven met de snijkant naar beneden 3-4 minuten grillen tot ze licht verkleurd zijn.
6. 6
   Het volkorenbrood rooster tot het goudbruin en knapperig is.
7. 7
   Het warme toast met boter bestrijken en op serveerborden schikken.
8. 8
   Elk toastsnee aftoppen met gebakken paddestoelan en een gegrilde tomatenhelft.
9. 9
   Onmiddellijk serveren terwijl het nog warm is.