Salade Automnale de Betteraves et Fromage de Chèvre

Préparation

1. 1
   Fouetter ensemble le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon et l'huile d'olive dans un petit bol pour créer la vinaigrette.
2. 2
   Disposer les feuilles de roquette sur une assiette de service ou dans un bol.
3. 3
   Garnir de betteraves rôties en dés et de noix grillées.
4. 4
   Parsemer de fromage de chèvre émiétté sur la salade.
5. 5
   Verser la vinaigrette préparée et assaisonner de sel et poivre selon le goût.
6. 6
   Servir immédiatement tandis que les ingrédients sont frais.