Salade Brésilienne aux Pommes et Poulet

Préparation

1. 1
   Assaisonner le blanc de poulet et le griller 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète. Laisser reposer 5 minutes, puis trancher.
2. 2
   Fouetter le jus de lime, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre dans un petit bol pour préparer la vinaigrette.
3. 3
   Combiner les feuilles de salade, les tranches de pomme, l'oignon rouge et le poulet dans un grand bol.
4. 4
   Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
5. 5
   Garnir de noix de cajou grillées et servir immédiatement.