Insalata Brasiliana di Mela e Pollo

Preparazione

1. 1
   Condire il petto di pollo e grigliarlo per 6-7 minuti per lato fino a cottura completa. Lasciare riposare 5 minuti, quindi affettare.
2. 2
   Sbattere il succo di lime, olio d'oliva, miele, sale e pepe nero in una ciotola piccola per preparare il condimento.
3. 3
   Combinare le foglie di insalata, le fette di mela, la cipolla rossa e il pollo in una ciotola grande.
4. 4
   Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente.
5. 5
   Cospargere con anacardi tostati e servire immediatamente.